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程よい香りと淡麗ながらも弾力のある味を求め、山田錦を100％使い、醸す「雨後の月 山田錦純米吟醸」。

淡麗さ、華やかさだけの酒と異なり、存在感ある味を持つ純米吟醸酒を目指し、麹米50％、掛米55％に精白し仕込む一品です。

山田錦特有の清涼感とともに男性的な力強さのある香りや、フローラル系の吟醸香を程よく引き出し、アタックに柔らかく爽やかに甘い果実味を感じながら、後味にキレの良い辛さを感じる仕上がりです。

ふっくらとした旨味や芳醇な余韻が広がるも、味わいと絶妙に調和するシャープな酸味があり、前半に広がる甘みを断ち、軽快な後味と程よい辛さを引き立てます。

穏やかな香味としっかりとした芯のある味わいで飲み飽きしない酒で、幅広く料理と合わられます。

商品名雨後の月 山田錦 純米吟醸 蔵元 相原酒造 原料米 山田錦 度数 16% 原材料名 米、米麹 日本酒度 +2 精米歩合 麹米 50%、掛米 55% 酸度 1.5 酵母 9号酵母 アミノ酸度 　 呑み方 冷、常温、ぬる燗

• 商品価格：3,240円
• レビュー件数：2件
• レビュー平均：4.0（5点満点）