ササニシキ 奇妙で、おもしろい。そして、せつない。

【商品名】 新米 【30年度産】 南実〜なみ〜（ササニシキ） 5kg 3分精米 《農薬不使用歴8年・自然栽培歴5年》 【メーカー】 渡辺商店 【内容量】 5kg 【商品説明】 自信を持ってオススメしたい！大森さんの自然栽培ササニシキ 大森さんの自然に寄り添う優しい農業は現在6年目。

「MADE IN 自分」と胸を張って世に出せる作物を作りたい、と熱く語る大森さんのお米は、食べる人をきっと元気にしてくれますよ。

ぜひ一度、「熱い男の優しいお米」ご賞味ください。

　「東の横綱ササニシキ、西の横綱コシヒカリ」と言われるほど人気だったブランド品種「ササニシキ」。

しかし、農業の近代効率化に伴う機械化や化学肥料との相性が合わず、生産量が大幅に減少してゆき、今では幻の米とまでささやかれる様になってしまいました。

ササニシキの食味は、さっぱりしていて和食に向くと言われています【下記※1】。

寿司酢をいれてもべたべたしないため寿司職人が好み、寿司店によってはササニシキ使用をセールスポイントにしている所もあるほどです。

また、ササニシキに多く含まれるブドウ糖のアミロースは、難消化性のでんぷん質（レジスタントスターチ）で、糖として吸収されにくいという性質を持っているため、食後の血糖値の上昇が緩やかになるようです。

糖尿病の恐れがある方や、アトピーの方にも人気のお米なのです。

【※1】米に含まれるデンプンにはグルコース（ブドウ糖）が直鎖状に連なったアミロースと、枝分かれした構造を持つアミロペクチンの2種類があり、アミロース含量が高い米が“あっさり”とした食感になり、逆にアミロースが低い米は“粘り”が強くなります（アミロース含量がゼロになったものがもち米です）。

生産者 大森　博さん 生産地 熊本県阿蘇郡南阿蘇村 品種 未検査米・自家採取 (種子購入：ササニシキ) 農法 自然栽培 農薬不使用歴 7年 自然栽培歴 4年 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】 有限会社 渡辺商店 熊本県菊池市大字隈府58-3 ※リニューアル等により予告なくパッケージ、容量等変更される場合がございます【2sp_120417_b】★

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